禧食記北京烤鴨隸屬于武漢蔡霖欣餐飲管理有限公司，是集烤鴨研發、配送、終端銷售為一體的大型餐飲連鎖品牌。
于2019年注冊商標“禧食記”并通過商務部特許經營備案，備案機關：湖北省商務廳，備案號：1420100212200210
        公司秉承誠信求實創新的發展理念，深入挖掘中國傳統烤鴨的精髓，禧食記以簡單為美味，以自然為美味，選取優質白鴨，采用宮廷“燜爐烤鴨”技術,烤制后外皮油亮酥脆，肉質細嫩。并在此基礎上結合現代工藝，開發出廣受顧客歡迎的一鴨三吃新中式烤鴨。讓你深深感觸到美味背后，所透露出的精益求精，一絲不茍的嚴謹。
        以外帶模式為主，易操作，人工少。
        公司目標發展2000家門店，成為更有實力的外帶烤鴨連鎖品牌。